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Comidas típicas de Holanda


Sin duda, la comida tradicional de Holanda es diferente a la de otros países, por la gran cantidad de pan y de patatas que se consumen. Entre los platos más típicos nos encontramos con una tostada, de forma redonda, que es untada con mantequilla, que se conoce como beschuft, y que se suele comer a la hora del desayuno, eso sí, lo encontramos con diversos sabores, y se come en varios eventos. También, es muy relevante el tema de los quesos, que son populares. Tipo como el Ggouda, el Edam y el tipo Leyden. Incluso, muchas ciudades de la zona este del país poseen su propio tipo de queso. Pero, sin duda, el ingrediente principal de su gastronomía es la patata, que suelen ir de acompañante en platos con carne o acompañados de verduras. Entre los pescados que más se consumen tenemos la anguila, que se suele consumir ahumada y que recibe el nombre de geroctata paling -si es un plato-; pero, si es un bocadillo, se habla de broodje paling. En el tema de los mariscos, lo que más se consumen son los mejillones, que se comen fritos, acompañados con mantequilla; y el garnalen, que son un tipo de gambas peladas, que se consumen con distintas salsas. Las ostras también suelen consumirse, o el arenque, que se llama “Haring”, sólo o servido con cebollas crudas.

Incluso, se come en bocadillos o con pan de centeno. Un plato que debemos probar es el “Zure Haring”, que es un arenque que ha sido conservado con vinagre natural, pimienta, sal, cebolla, otras  especies y junípero. O, el “zure barx” (o sea, una bomba cruda, que es un pepinillo, de gran tamaño, en vinagre, que se enrolla en un arenque en conserva). Y, por supuesto, las cervezas, las más suaves son la Heineken y Amstel; o las fuertes, Oranjeboom y Groslim. En Amsterdam se crea la famosa Columbus; y, en la zona de la Brabante Septentrional se crean la Brand, Gulpen y Bavaria. Y, si visitaos Maastricht, debemos probar un advocaat, que se hace con bayas y sabrosas cortezas de aliso. O, el Vierzo, que es un tipo de coñac holandés. Pero, sin duda, la bebida más popular es la ginebra.

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